遊盡沖繩 – 小巷拌麵小店 蛋黃撈辛辣麵

沖繩既國際通附近既小巷仔真係超多小店,仲要好多都好高賣素,今次我地都係轉入去小巷仔搵食,門口已經排左勁多人等位。

遠遠地見到呢個白色既招牌就係呢間小店,外面掛左門簾同埋有個餐牌可以睇下,記得黎到要係簿上名寫自己個名,唔好傻傻地就咁排係度呀。

入面其實真係幾細間,只有幾張小木枱同埋張吧枱,吧枱福利緊係可以望到店主煮麵喇,全部都係即叫即煮架。

入面夾左一啲小卡片,有一啲唔同店或者行程既小介紹,大家有時間都可以去幫襯下,另外有一啲親手畫既圖畫,枱上面就放左唔同既調味料可以用黎撈麵食。

先揀一個唔辣既《乾拌麵》(¥700),可以揀要幾大碗,隨麵附上味噌湯,攪拌之後就食得,入面有五味調成,更可加上自家製辣油、昆布醋、或柚子胡椒醬,彈牙麵條撈滿蛋汁再加上海苔蔥花味噌肉醬,簡單就已經好食。

另外叫一個辣既《旨辛台灣乾拌麵》(¥780),有四種辣度可以揀先小試一級辣,材料都一樣亦可自己添加,好似有洋蔥、粟米歕歕,一級既辣味都幾夠,同埋配料有菜同蛋等,材料夾埋食更香口。

店名:mahoroba まぜ麺マホロバ
地址:沖縄県那覇市牧志1-2-17

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餐牌:

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